BOLA KETAN KUAH JAHE

Bahan :
1 bungkus Bola-bola ketan siap pakai, rebus
200 gram Jahe, bakar, kupas dan memarkan
200 gram Gula pasir
1/2 sdt Garam
2 lembar Daun pandan, simpulkan
1 barang Serai, memarkan
800 ml Air

Pelengkap :
150 gram Kolang kaling, rebus dan iris tipis panjang 

Cara membuat:

1. Kuah Jahe : Rebus air, jahe, gula pasir, garam, serai dan daun pandan sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Angkat dan saring.
2. Masukkan bola ketan ke dalam mangkuk saji, tuang kuah jahe dan tambahkan pelengkapnya. Sajikan.

Untuk 4 porsi   



Sumber : Koki - Edisi 00275/2014