Rawon

Bahan - bahan

• 600 gram daging sapi untuk rawon/sandung lamur
• 2 liter air
• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 2 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 4 buah keluwak tua, kukus, ambil isinya
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt terasi matang
• 2 sdt garam
• 2 tangkai daun bawang, potong-potong
• 100 gram tauge pendek (tauge soto)
• 2 butir telur asin

Cara memasak

• Masak daging bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai empuk dan matang. Angkat daging, lalu potong kecil-kecil. Saring rebusan, didihkan lagi bersama irisan daging.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai harum dan matang. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu daging. Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali.
• Tuang rawon ke dalam mangkuk, taburkan tauge pendek di atasnya. Sajikan bersama telur asin dan sambal terasi serta emping.

Untuk 4 orang

Cara membuat Es kepal Milo dengan 6 rasa

Es kepal vanilla

cara membuat es kepal Milo vanilla ini, kuncinya terletak pada pemilihan jenis susu kental manis yang akan kamu gunakan. Dan sesuai dengan namanya, pilihlah susu kental manis putih atau yang memiliki rasa vanilla.

Resep:

• 300 gram Milo bubuk
• 1 kaleng susu kental manis putih atau vanilla
• 25-25 ml air panas

Cara membuat es kepal Milo vanilla:

1. Campur Milo bubuk dengan susu kental manis putih hingga rata. Pastikan tidak ada bubuk Milo yang masih menggumpal.
2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit agar campuran milo dan susu tersebut makin kental sempurna.
3. Lalu tuangkan di atas es serut yang sudah dibentuk kepal.
4. Tambahkan topping sesuai dengan seleramu.

Es kepal Milo cokelat

Bagi kamu pecinta cokelat, maka es kepal Milo cokelat ini akan jadi favoritnya. Agar rasa cokelat makin mantap, maka pilihlah susu kental manis dengan rasa cokelat.

Resep:

• 300 gram Milo bubuk
• 1 kaleng susu kental manis rasa cokelat
• 25-25 ml air panas

Cara membuat es kepal Milo cokelat:

1. Campur Milo bubuk dengan susu kental manis cokelat hingga rata. Pastikan tidak ada bubuk Milo yang masih menggumpal.
2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit agar campuran Milo dan susu tersebut makin kental sempurna.
3. Lalu tuangkan di atas es serut yang sudah dibentuk kepal.
4. Tambahkan topping berupa Milo bubuk, cokelat batangan yang sudah diserut, atau potongan cokelat favoritmu lainnya.

Es kepal Milo istimewa

Kamu bosan dengan es kepal Milo yang biasa? Maka tak ada salahnya jika kamu membuat es kepal Milo istimewa. Es ini dinamakan istimewa karena menggunakan beragam topping atau taburan favorit sebagai salah satu cara membuat es kepal Milo.

Ada banyak toping yang bisa kamu gunakan sebagai cara membuat es kepal Milo istimewa. Mulai dari bubuk cokelat biasa, potongan cokelat favorit, meises, choco chips, remahan biskuit favorit, sirup karamel, salted caramel, atau bahkan serutan keju sehingga bisa menimbulkan perpaduan rasa gurih dan manis.

Resep:

• 300 gram Milo bubuk
• 1 kaleng susu kental manis rasa cokelat atau vanilla, tergantung selera
• 25-25 ml air panas

Cara membuat es kepal Milo istimewa:

1. Campur Milo bubuk dengan susu kental manis cokelat atau vanilla hingga rata. Pastikan tidak ada bubuk Milo yang masih menggumpal.
2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit agar campuran Milo dan susu tersebut makin kental sempurna.
3. Lalu tuangkan di atas es serut yang sudah dibentuk kepal.
4. Tambahkan topping berupa choco chips, remahan biskuit favorit, sirup karamel, salted caramel, bubuk cokelat, potongan cokelat favorit, meises, keju, atau bahkan bubuk Milo itu sendiri.

Ada beragam cara membuat es kepal Milo yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Semuanya bergantung pada selera favoritmu. Entah kamu menggunakan susu kental manis cokelat atau vanilla hingga kamu bisa menambahkan topping sesuai dengan yang kamu sukai.

Pewarna Makanan Alami

1. Hijau
- Daun suji
- Daun pandan
- Bayam
Daun hijau yang mengandung klorofil menghasilkan warna yang menarik. Caranya, cukup haluskan beberapa daun helai daun, beri sedikit air, lalu diperas.

2. Kuning
- Kunyit
Parut kunyit dan peras airnya. Dalam mengolah kunyit harus hati-hati karena noda kunyit susah hilang.
- Labu kuning
- Mangga
Haluskan labu kuning atau mangga, lalu peras airnya.

3. Merah
- Bit
Rebusan umbi bit menghasilkan warna merah. Selain direbus, dapat juga diambil sari warna merahnya dengan cara dijus atau tambahkan dengan sedikit air lalu diblender.
Sama halnya dengan kunyit, umbi bit menghasilkan warna yang kuat. Nodanya sulit hilang jika menempel di tangan.
- Stroberi
Haluskan buah stroberi dan saring.
- Buah naga
Haluskan buah naga merah dan saring agar bijinya tidak ikut dalam adonan.
- Bunga rosela
Rebusan bunga rosela menghasilkan warna merah muda hingga merah pekat.
Bit, stroberi, buah naga, dan bunga rosela akan menghasilkan warna merah yang cantik terlihat alami, enak, dan wangi.

4. Biru
- Bunga telang (Clitoria ternatea, butterfly pea, blue pea, cordofan pea, atau Asian pigeonwings)
Rebusan beberapa kelopak bunga telang akan menghasilkan warna biru yang aman dikonsumsi.
- Kubis
Rebus potongan kubis lalu saring. Rebus kembali air rebusan kubis agar warnanya pekat dan airnya berkurang. Tambahkan sedikit baking soda agar warna ungu yang dihasilkan berubah warna menjadi biru.

5. Jingga
- Wortel
Haluskan wortel dan peras airnya. Air wortel juga menghasilkan rasa manis.

6. Cokelat
- Gula kelapa
Rebus gula kelapa dengan air. Rebusan ini menghasilkan rasa manis dan harum.