Bubur Hunkwe

Bahan Hunkwe

• 60 gram tepung hunkwe
• 1/4 sendok teh garam
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan, diikat
• 50 gram gula pasir
• 3 tetes pewarna merah muda

Bahan Bubur

• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok makan tepung sagu
• 2 lembar daun pandan, diikat
• 100 gram tepung beras
• 1/2 sendok garam

Bahan Sirup Gula Merah

• 200 gram gula merah sisir
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml air
• 1 lembar daun pandan, diikat

Cara Membuat Bubur Hunkwe Sirup Gula Merah

1. Hunkwe : terlebih dahulu larutkan tepung hunkwe dan santan. Lalu tambahkan garam, gula pasir, dan pewarna merah muda, aduklah merata. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
2. Kemudian tuang ke loyang kotak. Biarkan dingin. Potong-potong 1 1/2×1 1/2×1 1/2 cm.
3. Bubur : pertama-tama aduk rata santan, tepung beras, serta tepung sagu. Lalu tambahkan daun pandan dan garam. Kemudian masak sambil diaduk sampai kental.
4. Selanjutnya masukkan hunkwe, aduk merata lalu angkat.
5. Selanjutnya rebus bahan sirup gula merah hingga mendidih dan kental.
6. Bubur hunkwe sirup gula merah siap disajikan. Sajikan bubur hunkwe dengan sirup gula merah.

* Bubur hunkwe sirup gula merah ini untuk 5 porsi

Resep Ongol Ongol

By Aprianti Dian March 29, 2016

Teksturnya yang kenyal dan lembut, serta rasa manis nan gurih dapat dirasakan di dalam mulut saat menyantap kue basah dengan nama ongol-ongol ini. Dua hal inilah yang membuat ciri khas sekaligus daya tarik dari kue ongol-ongol. Kue ini memiliki banyak sekali varian, karena dapat dibuat dari beberapa bahan dasar yang berbeda, seperti tepung sagu, hunkwe, atau singkong.

Bahan dasar inilah yang membuat teksturnya menjadi sangat kenyal. Untuk memberikan warna yang lebih menarik, anda dapat menambahkan pewarna makanan ke dalam adonannya. Jangan lupa untuk selalu basahi loyang terlebih dahulu agar nanti kue mudah untuk dikeluarkan. Sebagai pelengkap, taburi dengan parutan kelapa di atasnya agar lebih lezat.

Bahan-bahan

• Tepung sagu - 250 gram
• Santan, rebus hingga matang - 800 ml
• Gula aren, sisir - 200 gram
• Gula pasir - 50 gram
• Garam - 1/4 sdt
• Daun pandan - 2 lembar
• Taburan:
• Kelapa parut - secukupnya
• Garam - sejumput

Langkah

1. Dalam wadah, campur 500 ml santan dengan tepung. Aduk rata hingga tepung larut dan tidak ada yang bergerindil.
2. Dalam panci/wajan anti lengket, campur 300 ml santan sisanya dengan gula aren dan daun pandan. Masak dengan api kecil hingga gula larut.
3. Tuang larutan tepung ke dalam rebusan santan. Aduk-aduk terus hingga mengental. Angkat.
4. Siapkan loyang atau nampan yang telah dilapis plastik. Tuang adonan ongol-ongol ke dalam loyang/nampan. Biarkan hingga dingin. Potong-potong kue.
5. Bahan Taburan: Campur kelapa parut dengan garam lalu kukus hingga matang.
6. Baluri potongan kue dengan kelapa parut hingga rata.
7. Siap disajikan.

Tips

1. Tepung sagu bisa diganti dengan tepung tapioka/kanji.
2. Bila ingin lebih manis, bisa ditambahkan gula pasir sesuai selera.
3. Siapkan banyak wadah/panci  untuk campuran adonan.
4. Pakai panci stainless steel dari DineMate (Lihat di Lazada). Ukurannya beragam dari 16-24 cm, jadi bisa disesuaikan dengan kebutuhan anda. Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Sehingga, anda bisa tenang masak dengan panci yang satu ini.
   

   

Cara Membuat Kue Lapis

Berikut ini resep dan cara membuat kue lapis tepung beras yang bisa anda simak.

Nama Resep

Resep dan Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras yang Paling Enak, Lezat, Manis dan Kenyal

Waktu Memasak

Persiapan: 20 menit

Memasak: 1 jam

Total: 1 jam 20 menit

Jumlah Porsi

10 Potong

Bahan Bahan yang Dibutuhkan Untuk Membuat Kue Lapis Tepung Beras yang Paling Enak, Lezat, Manis dan Kenyal

• 185 gram tepung beras
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 7 tetes pewarna hijau
• 800 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
• 1/8 sendok teh vanili bubuk

Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras yang Paling Enak, Lezat, Manis dan Kenyal

Cara Membuat Adonan Kue Lapis Tepung Beras

1. Siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan. Lalu masukan bahan-bahan seperti misalkan tepung beras, garam, gula dan vanili bubuk. Aduk sampai merata campuran bahan tersebut.
2. Ambil santan yang sudah anda siapkan. Kemudian tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk-aduk sampai merata dan adonan  licin.
3. Apabila adonan sudah selesai dibuat, silahkan bagi adonan tersebut menjadi dua bagian. Tambahkan pewarna makanan hijau ke dalam salah satu adonan. Lalu aduk-aduk sampai merata. Sedangkan untuk adonan yang lainnya dibiarkan berwarna putih.
4. Jika sudah sisihkan adonan terlebih dahulu.

Cara Membuat Kue Lapis Tepung Beras

1. Siapkan loyang yang akan digunakan untuk mengukus kue lapis kali ini. Kemudian olesi loyang dengan menggunakan minyak dan alasi dengan alas plastik. Setelah itu, panaskan loyang tersebut dalam kukusan yang sudah anda siapkan. Tunggu sampai loyang benar-benar panas.
2. Setelah panas, tuangkan sedikit adonan putih ke dalam loyang. Kukus adonan selama kurang lebih 5 menit  atau sampai tekstur adonan menjadi mengeras.
3. Jika sudah seperti itu, tuangkan kembali adonan. Namun adonan kedua yang dituangkan kali ini yaitu adonan berwarna hijau. Tuangkan adonan hijau ini di atas adonan putih. Kukus sampai teksturnya keras.
4. Jika adonan hijau sudah mengeras, kembali tambahkan adonan putih. Kukus kembali sampai mengeras. Lakukan langkah yang sama dan berulang dengan selang seling adonan hingga adonan habis.
5. Setelah adonan habis, agar kue lapis yang anda buat ini benar-benar matang, anda harus mengukusnya selama kurang lebih 10 menit.
6. Kemudian setelah kue matang, matikan kompor dan angkat. Diamkan beberapa saat hingga kue dingin. Setelah dingin potong-potong dengan ukuran dan bentuk sesuai selera anda.
7. Terakhir, anda bisa langsung menyajikannya pada piring atau tempat saji yang sebelumnya sudah anda siapkan.

Saran Penyajian Kue Lapis Tepung Beras

1. Setelah kue lapis matang, silahkan anda memotong-motongnya. Anda dapat memotong-motongnya sesuai dengan selera atau sesuai dengan kebutuhan.
2. Siapkan tempat saji atau piring saji yang akan digunakan untuk menyajikan kue lapis ini. Ambil beberapa potong kue lapis dan sajikan pada tempat saji yang sudah anda siapkan. Jika kue lapis ini anda jadikan sebagai kudapan untuk menjamu tamu ataupun orang spesial, agar tampilannya lebih menarik anda bisa menatanya dengan rapi di atas piring saji.
3. Kue lapis tepung beras ini memiliki rasa yang manis. Yang mana untuk menambah kenikmatannya, ketika menyantap kue ini anda bisa menemaninya dengan teh hangat. Karena kue lapis sudah memiliki rasa yang manis, disarankan untuk memilih teh tawar hangat sebagai temannya.
4. Jika suka, anda bisa menyajikan kue lapis ini dalam keadaan dingin.

Tips Membuat Kue Lapis Tepung Beras

1. Kue lapis sebenarnya bisa dibedakan dari warnanya. Meskipun kue ini terlihat sederhana tetapi dalam membuatnya diperlukan trik agar didapatkan hasil kue yang sempurna. Berikut ini tips dan trik membuat kue lapis tepung beras:
2. Kue lapis terbuat dari tepung beras, tepung kanji  ataupun perpaduan dari kedua bahan tersebut. Namun, untuk mendapatkan variasi kue lapis yang berbeda dari biasanya anda bisa memadukan keduanya dengan bahan-bahan yang lainnya seperti misalkan singkong atau ubi.
3. Dalam membuat adonan kue lapis beberapa hal perlu anda perhatikan. Ketika membuat adonan beberapa di antaranya ada yang harus di keplok atau diuleni agar menghasilkan adonan yang lembut. Pada saat anda menuangkan adonan cair, sebaiknya tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Ini dilakukan supaya adonan yang anda buat tidak bergerindil dan menghasilkan adonan yang licin. Setelah membuat adonan selesai, anda bisa membagi adonan menjadi beberapa bagian untuk diberikan warna sesuai dengan selera. Anda pun bisa menambahkan perasa makanan, baik itu pandan, coklat, susu dan lain sebagainya. Warna-warna yang berbeda dari adonan ini akan membuat lapisan dari kue lapis ini terlihat lebih jelas.
4. Lapisan kue tradisional lapis ini dibuat banyak. Yang mana untuk setiap lapisan dibuat tipis-tipis.  Namun, anda juga bisa membuat lapisan yang agak tebal sesuai dengan selera anda. Hanya saja jangan membuat lapisan yang tebal dan tidak terlalu besar. Cukup dua lapis saja atau hanya bagian bawah dan atas yang tebal.
5. Untuk mengukus atau memanggang kue lapis anda bisa memanfaatkan loyang loaf, loyang berbentuk kotak yang memiliki ukuran besar atau cucing-cucing. Agar adonan tidak rapat ketika dituangkan ke dalam loyang alangkah lebih baik untuk mengoleskan minyak goreng atau margarin secukupnya sampai merata pada loyang. Atau anda bisa mengalasi loyang dengan menggunakan plastik ataupun daun pisang.
6. Ketika mengukus kue lapis, sebaiknya gunakan panci kukus yang memiliki lubang kecil. Namun alangkah lebih baik lagi jika anda memilih panci kukus yang memiliki tutup kaca.
7. Dalam membuat lapisan demi lapisan kue lapis, anda harus memperhatikan kematangan dari lapisan yang pertama sebelum menuangkan adonan selanjutnya.
8. Untuk lapisan yang terakhir, kukus agak lama agar kue yang dihasilkan matang sempurna.
9. Untuk menciptakan rasa yang lebih spesial dan istimewa, anda bisa menambahkan bahan-bahan yang lainnya sesuai dengan selera anda dalam setiap lapisannya seperti misalkan buah nangka, kacang almond, kenari atau lain sebagainya.

Selamat  mencoba di rumah dan jangan lupa untuk share atau membagikan resep ini kepada teman-teman anda.

Resep Kue Hunkwe Nangka

Resep Kue Hunkwe Nangka yang Enak Menggugah Selera

Yuk mengolah hunkwe yang bebas gluten!

Resep Kue Hunkwe Nangka yang Enak dan Menggugah Selera. Kamu Juga Bisa Bikin Sendiri.

Membuat kue tak selalu bermodal tepung terigu. Sesekali, pakai hunkwe yang bebas gluten dong!

Hunkwe adalah tepung dengan bahan dasar berupa kacang hijau yang sudah dihilangkan kulit arinya dan diolah menjadi tepung.

Tepung hunkwe wanginya harum dan memberikan tekstur yang kenyal pada makanan. Tepung ini berwarna putih dan biasanya dikemas dengan kertas berbentuk silinder.

Dalam pembuatan tepung hunkwe, dipilih kacang hijau yang berkualitas baik. Butirannya utuh, tidak berulat, dan tidak bau apek.

Pengolahan kacang hijau menjadi tepung hunkwe adalah dengan cara kacang hijau digiling sampai halus, lalu diayak untuk mendapatkan tekstur tepung yang baik.

Tepung hunkwe merupakan tepung yang bebas gluten. Biasanya, tepung hunkwe dapat digunakan dalam olahan roti, puding, kue, kembang gula, dan cendol. Selain menciptakan rasa yang enak dan wangi yang harum, tepung hunkwe juga mengandung gizi, di antaranya adalah protein, karbohidrat, dan serat kasar.

Kali ini, Belanga menghadirkan resep kue berbahan dasar hunkwe dengan rasa nangka. Coba yuk!

Bahan:

200 gr tepung hunkwe
275 gr gula pasir
1000 ml santan
Garam sesuai selera
Nangka secukupnya, potong-potong
Daun pisang secukupnya untuk membungkus

Cara membuat:

1. Masak tepung hunkwe, santan, gula dan garam sampai agak kental.
2. Masukkan nangka, aduk rata hingga mengental. Matikan api.
3. Siapkan selembar daun pisang, letakkan 2 sdm adonan di tengah daun pisang, lalu bungkus. Perlu diperhatikan: dalam membungkus adonan harus segera dilakukan ketika adonan masih dalam keadaan panas. Jika sudah dingin, adonan akan mengeras.
4. Diamkan hingga dingin. Ulangi proses sampai adonan habis.
5. Kue hunkwe siap disajikan.

Mudah ya? Selamat mencoba Resep Kue Hunkwe Nangkabuatanmu sendiri.

10 Coklat Terenak

Setelah mempelajari hal-hal apa saja yang perlu diamati, kami ingin mengajak Anda untuk mengenal produk-produk coklat yang kami rekomendasikan karena keunggulan rasanya. Anda bisa mengecek daftar berikut ini sebagai panduan dalam mencari produk coklat yang sesuai dengan keinginan anda.

10. Mondelez Toblerone Dark Chocolate

Lihat produk ini di Lazada

Harga : Rp 49.900

Si segitiga yang enak

Toblerone sudah dikenal sebagai salah satu juara coklat susu di Indonesia. Dengan bentuk segitiga khasnya, tanpa perlu melihat lebih jauh kemasannya rasanya konsumen sudah dapat mengenali produk yang satu ini. Salah satu varian Toblerone, yaitu Dark Chocolate memiliki kandungan cocoa 50% dipadu dengan kacang almon yang enak.

Toblerone Dark Chocolate direkomendasikan untuk Anda yang ingin merasakan pahitnya dark chocolate, namun tidak terlalu pahit karena susunya pun cukup dominan. Selain itu bentuknya relatif mudah dipatahkan dan dibagi-bagi, sehingga memudahkan anda yang senang berbagi cemilan dengan teman dan keluarga.

9. Lindt & Sprungli Lindt 70% Cocoa

Lihat produk ini di Lazada

Harga : Rp 100.000

Spesialis dark chocolate

Coklat ini memang spesialis untuk dark chocolate. Terbukti merek ini memposisikan dirinya untuk varian-varian dengan kandungan cocoa tinggi, yaitu 70%, 85%, bahkan 99%! Kami merekomendasikan agar anda bisa memulai dari mencicipi varian 70% terlebih dahulu, mengingat kita orang Indonesia masih suka rasa manis dalam cemilannya.

Produk ini cocok dinikmati, selain untuk anda yang memperhatikan manfaat kesehatan dark chocolate. Juga cocok untuk anda yang senang mengonsumsi dark chocolate sebagai teman teh di sore hari.

8. The Hershey Company Hershey’s Nuggets Special Dark with Almond

Lihat produk ini di Lazada

Harga : Rp 200.000

Coklat dan susu yang tercampur sempurna

Merek coklat susu premium yang sudah tidak asing lagi di masyarakat Indonesia. Kombinasi coklat dan susu yang diberikan termasuk yang terbaik di kelasnya, sehingga cocok disantap oleh masyarakat yang tidak terlalu tahan dengan pahitnya dark chocolate. Produk ini dijual dalam kemasan bag, dengan berisikan potongan-potongan nugget sehingga praktis untuk dikonsumsi.

Bagi Anda yang menginginkan wangi susu yang sempurna berpadu dengan pahitnya coklat, produk ini akan memberikan kualitas aroma yang anda inginkan. Selain itu karena dijual dalam bentuk nuggets, Anda tidak akan kebablasan terlalu banyak mengonsumsi coklat.

7. Ferrero Industriale Ferrero Rocher

Lihat produk ini di Lazada

Harga : Rp 154.900

Bola-bola coklat hazelnut

Produk ini tergolong sangat inovatif karena dalam setiap butirnya memiliki 3 lapisan berupa campuran coklat dan remahan hazelnut, cangkang wafer tipis, dan coklat susu yang nikmat untuk melapisi isi hazelnut di dalamnya. Teknologi tinggi dalam proses produksinya ini telah berhasil menciptakan Ferrero Rocher menjadi produk coklat yang dikenal di seluruh dunia.

Kami merekomendasikan Ferrero Rocher kepada anda yang secara spesifik penikmat coklat hazelnut. Ferrero Rocher telah berhasil memaksimalkan kenikmatan coklat susunya dengan mengkombinasikannya dengan hazelnut.

6. Monggo Coklat Monggo Dark 77% Cocoa

Lihat produk ini di Lazada

Harga : Rp 94.000

Dark chocolate dengan kearifan lokal

Coklat produksi lokal ini mempunyai cita rasa khas yang unik karena dibuat dari biji cocoa pilihan dari berbagai daerah perkebunan di Indonesia. Pada gigitan pertama, coklat ini sudah akan memberikan aroma cocoa yang kuat, namun masih ada kesan lembut vanili yang dibawa. Selain itu produk ini secara unik meninggalkan nutty after taste,walaupun tidak mengandung kacang sama sekali.

Produk ini sangat cocok untuk dijadikan pemberian pada wisatawan karena profil rasanya yang khas coklat Indonesia. Keunikan ini akan sulit ditemui pada produk-produk coklat luar negeri.

5. Alfred Ritter – Ritter Sport Whole Almond

Lihat produk ini di Lazada

Harga : Rp 51.990

Milk chocolate yang dipadu dengan kacang almon

Coklat ini mempunyai variasi rasa yang cukup luas, mulai dari yang dark sampai dengan yang milkydengan berbagai rasa buah. Secara khusus kami merekomendasikan varian Whole Almonds. Kendati tidak menggunakan cocoa berkadar tinggi, namun dengan menggunakan almon kualitas terbaik dari California maka produk ini berhasil memadukan keunggulan dari setiap bahan-bahannya.

Untuk Anda yang suka kacang almon, cobalah produk yang akan memanjakan lidah Anda ini. Perpaduan seimbang antara milk chocolate dan almon.

4. Ceres Silver Queen Fruit & Nut

Lihat produk ini di Tokopedia

Harga : Rp 17.500

Coklat enak kesayangan sejuta umat

Coklat susu batangan ini rasanya merek coklat yang paling terkenal di Indonesia. Pecinta coklat harus mulai dari Silver Queen sebelum mencoba berbagai variasi merek coklat lainnya. Secara khusus produk ini merupakan keluaran yang inovatif karena berhasil mengkombinasikan coklat, susu, gula, kacang, dan potongan kismis pada takaran yang pas.

Produk ini kami rekomendasikan untuk Anda yang menginginkan coklat yang kaya dengan berbagai variasi tambahan yang mendukung kenikmatannya, yaitu gurihnya kacang dan sepetnya kismis. Rasanya pun lebih dominan milky, sehingga cocok bagi anda yang tidak suka coklat pahit.

3. Delicacao Bali Delicacao 60% Cocoa

Lihat produk ini di Tokopedia

Harga : Rp 48.500

Si coklat elegan dari pulau dewata

Coklat keluaran dari Pulau Dewata ini desainnya simple namun mewah dan elegan. Cocok untuk dinikmati sendiri, dengan berbagai variasi kandungan dark cocoa dimulai dari 60%. Dengan menggunakan bahan baku cocoa lokal dari daerah Tabanan di Bali, profil coklat ini cukup unik karena ada kesan sepet di lidah bahkan ada sedikit fruity after taste.

Kami merekomendasikan produk ini selain untuk anda sendiri sebagai pecinta coklat, juga sebagai pemberian untuk rekan kerja dari luar negeri yang sedang berkunjung ke Indonesia. Dengan rasa yang unik dan dikemas secara elegan, produk ini juga cocok untuk dijadikan oleh-oleh.

2. Mondelez Cadbury Mint Bubbly

Lihat produk ini di Lazada

Harga : Rp 150.000

Kemewahan coklat susu yang didukung kesegaran mint

Cadbury adalah satu merek coklat yang paling berani berinovasi dengan berbagai kandungan coklat, susu, gula, kacang, bahkan potongan buah. Varian satu ini terbilang inovatif karena memberikan kesegaran mint dalam filling-nya. Cocok sekali dipadu dengan coklat susu. Semuanya tercampur sempurna dan jadi kemewahan tersendiri di mulut Anda.

Produk ini cocok dicoba untuk Anda yang menginginkan inovasi dan sesuatu yang lain dibandingkan dengan cemilan coklat yang selama ini sudah biasa dikonsumsi. Rasakan bedanya!

1. Big Tree Farms Wonder Chocolate 73%

Lihat produk ini di Lazada

Harga : Rp 39.600

Coklat organik dari Bali

Dengan menonjolkan organik sebagai nilai jual, coklat ini memang ingin menggaet perhatian orang-orang yang memerhatikan kesehatan. Tidak lupa rasanya pun unik karena menggunakan coconut palm nectar sebagai pemanis alaminya, sehingga memberikan profil rasa yang berbeda dibanding coklat yang pada umumnya menggunakan gula sebagai pemanisnya.

Coklat ini kami rekomendasikan untuk Anda yang suka berburu coklat-coklat unik dari berbagai tempat. Jangan lewatkan produk lokal yang satu ini! Selain itu, bagi anda yang punya hobi di dapur, kami merekomendasikan coklat ini sebagai bahan ketika sedang mencoba membuat baked goods.

Manfaat dari mengonsumsi coklat

Coklat mempunyai manfaat meningkatkan konsentrasi dan daya ingat. Akan sangat baik untuk Anda mengonsumsi coklat 1 jam sebelum belajar atau bekerja. Selain itu, coklat juga mengkondisikan tubuh kita menjadi lebih siap menghadapi hari karena meningkatkan aliran darah ke otak. Oleh karena itu dianjurkan mengonsumsi coklat di pagi hari