BROWNIES KUKUS

Bahan :
250 gram mentega
200 gram milk cooking chocolate, dipotong-potong
6 butir telur
225 gram gula pasir
1 sendok teh garam
200 gram tepung terigu
15 gram tepung maizena
50 gram cokelat bubuk
50 gram meises
50 gram keju cheddar, diparut

Hiasan :
50 gram almond slice, dipanggang
150 gram dark cooking chocolate, dilelehkan

Cara membuat :

1. Panaskan mentega. Tambahkan milk cooking chocolate, aduk sampai cokelat leleh.

2. Kocok telur dan gula sampai kental.

3. Tuang campuran mentega ke dalam kocokan telur sambil diaduk rata. Masukkan ke dalam campuran tepung terigu, maizena, garam dan cokelat bubuk yang sudah diayak dan diaduk rata. 

4. Bagi 3 bagian. Tuang 1/3 bagian adonan ke loyang 22x22x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik. Taburkan meises. Kukus 10 menit.

5. Tuang 1/3 bagian adonan brownies. Tabur keju cheddar parut. Kukus 10 menit.

6. Terakhir, tuang sisa adonan brownies. Kukus 20 menit.

7. Balik brownies, siram dengan cokelat leleh, taburkan almond slice.

Untuk 16 potong





Sumber : Sedap - Edisi 4/VI/2005