4 buah kentang (650 gram), dikupas, diparut kasar
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
75 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
125 ml susu cair
1/4 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh garam
1 butir telur
Minyak untuk menggoreng
Topping :
50 gram saus tomat
50 gram mayones
15 lembar daun selada, dipotong-potong
8 lembar keju cheddar, dipotong sesuai panjang lakes
8 lembar daging asap
Cara membuat :
- Rendam kentang parut di air dingin lalu tiriskan. Sisihkan.
- Aduk bawang bombay, tepung terigu dan baking powder sambil diayak. Tambahkan susu cair, pala, merica, garam dan telur. Aduk rata.
- Siapkan wajan dadar dengan minyak panas di dalamnya. Celupkan ring bulat untuk mencetak lakes.
- Tuang adonan ke dalam cetakan ring. Tutup wajan. Biarkan sampai bawahnya agak kecoklatan. Balik beserta cetakannya (lepaskan adonan dengan bantuan pisau dari tepi-tepinya). Teruskan menggoreng sampai kecoklatan.
- Oles dengan saus tomat dan mayones.
- Tata daun selada di lakes lalu sajikan.
- Gulung keju dan daging asap di atas nya.
Untuk 15 buah
Tip : Setelah direndam, kentang harus diperas supaya lakes renyah jadinya.
Sumber : Sedap - Edisi 4/VI/2005
No comments:
Post a Comment