CHINESE SWEET BREAD

Bahan A :

500 gram tepung terigu protein tinggi

1 sdm ragi instan

1/4 sdt S 500

120 gram telur

250 ml air

Bahan B :

225 gram gula pasir

10 gram garam

50 gram susu bubuk

250 ml air

500 gram tepung terigu protein tinggi

100 gram margarin

15 gram SP

50 ml minyak salad

30 gram keju parmesan untuk taburan

Cara membuat :

1. Aduk tepung, ragi instan S 500 dan telur dengan kecepatan mizer 1 selama 1 menit.
2. Tuang air sedikit-sedikit sambil di mixer sampai 3/4 elastis.
3. Tambahkan bahan B, kecuali margarin dan SP, uleni sampai rata.
4. Tambahkan margarin dan SP, uleni sampai elastis.
5. Oles adonan dengan minyak salad agar adonan tidak lengket. Diamkan 1 jam. Adonan siap digunakan.